SANDUÍCHE SURPRESA

ingredientes

4 fatias de pão de forma
1 colher de requeijão
½ colher de queijo cottage
2 colheres de queijo prato ralado
50g de queijo mussarela fatiado
½ xícara de tomates secos
Noz-moscada a gosto
Mostarda a gosto

modo de preparo

Misture o requeijão, o queijo cottage, o queijo prato e tempere com mostarda e noz-moscada.
Espalhe esta pasta em duas fatias de pão.
Coloque tomates secos e o queijo mussarela fatiado sobre a pasta.
Cubra com o restante das fatias de pão.
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até o queijo derreter e o pão começar a dourar.
Sirva quente.

SANDUÍCHE JUMBO

ingredientes

• 1 lata de Creme de Leite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 pacote de pão de fôrma sem casca, corte horizontal

Creme de queijo

• 200 g de ricota
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Recheio de Beterraba

• 1 beterraba grande , passada no processador
• sal a gosto

Recheio de cenoura

• 1 cenoura grande , passada no processador
• sal a gosto

Recheio de ovos

• 1/2 colher (chá) de curry
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de patê de presunto
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de maionese

  modo de preparo

  1. Bata no liquidificador os ingredientes do creme de queijo e reserve. 
  2. Ponha num prato plano retangular (13cm x 30cm) uma fatia de pão. 
  3. Misture os ingredientes do recheio de presunto e espalhe sobre a fatia. 
  4. Cubra com outra, espalhe uma camada fina de creme de queijo e a beterraba temperada com sal. 
  5. Ponha outra fatia de pão e espalhe o recheio de ovos. 
  6. Cubra com mais uma fatia de pão, espalhe uma camada de creme de queijo e a cenoura temperada com sal. 
  7. Depois ponha a última fatia de pão. 
  8. Cubra toda o sanduíche com o creme de queijo restante e decore a gosto. 
  9. Leve à geladeira até o momento de servir.

Cone de chocolate com calda de morango

Ingredientes
1 disco de pizza de frigideira

Ingredientes - recheio de chocolate
300 g de chocolate ao leite picado
½ caixa de creme de leite (100 g)
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer
Derreta o chocolate no microondas conforme instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite e a baunilha, leve para gelar até ficar firme. Esse recheio é suficiente para oito cones.

Montagem
Enrole o disco de pizza de frigideira como um cone, passando água na lateral para selar. Leve ao microondas por um minuto até ficar firme. Retire, recheie o cone e leve novamente ao microondas por 20 segundos. Cubra com a calda de sorvete sabor morango e decore com morangos frescos.

Creme de abacate com gelatina

Ingredientes:

. 1/2 xícara de suco de laranja-lima espremida na hora
. 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó branca, sem sabor
. 1 colher (sopa) de açúcar

Creme:
. 1/2 abacate pequeno
. 1/2 colher (chá) de suco de limão
. 1/4 de xícara de suco de laranja-lima
. 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja com a gelatina e deixe hidratar por alguns minutos. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até a gelatina se dissolver por completo. Despeje em uma fôrma ou travessa pequena e leve para gelar até que a gelatina endureça. Prepare o creme Na hora de servir, bata o abacate com os demais ingredientes no liquidificador e distribua em potes pequenos. Com forminhas de diversos formatos, corte a gelatina e disponha sobre o creme, servindo em seguida.

Pirulito de bolacha com Nutella

Ingredientes:

1 pacote de biscoitos Maria 

1 pote de Nutella (o pequeno poderá ser suficiente mas o maior vai dar para rechear com mais fartura e ainda vai sobrar um pouco)

Cobertura de chocolate

Confeito para doces (o que achar mais bonito)

Palitos de picolé ou de pirulito

Isopor para espetar os palitos (não pode ser muito fino senão não vai sustentá-los)

Modo de preparo:

Sabe como passar requeijão na torrada, geléia no biscoito? Então! Faça a mesma coisa com a Nutella sobre a bolacha.

Basta uma colherzinha pequena no centro do biscoito, para ficar bem distribuído.

Antes de colocar a outra bolacha por cima e fazer um mini sanduíche, insira o palito na Nutella com a ponta pelo menos no centro do biscoito, para fixar bem. Acho uma boa idéia você sujar o palito de um lado e depois do outro, para ter certeza de que ele vai ficar bem lambuzado antes de colocar o outro biscoito por cima dele.

Com o palito no lugar, coloque outra bolacha por cima sem apertar muito, apenas o suficiente para a Nutella se espalhar até quase a borda.

Vá empilhando os biscoitos já recheados (e com palito), no máximo 4 pirulitos por pilha, para não pesar muito no que estiver por baixo.

Se for fazer muitos, faça essa montagem de forma mais produtiva: coloque a Nutella sobre quantos biscoitos puder, coloque os palitos e, por fim, cubra com a outra bolacha. Só preste atenção para não passar Nutella em um número maior do que a metade da quantidade de bolachas que você tiver, senão depois não vai ter biscoitos suficientes para terminar!

Leve à geladeira enquanto derrete o chocolate no microondas ou em banho-maria e organize os confeitos e o isopor.

Depois de passar pelo chocolate, deixe escorrer um pouco por um dos lados. Pode dar umas batidinhas com o palito na ponta do recipiente com o chocolate, deixando o excesso pingar dentro dele.

Quando terminar de passar o chocolate, passe o pirulito nos confeitos que tiver escolhido. Você pode usar as mãos para jogar por cima, passar o pirulito pelos confeitos ou fazer como preferir e achar mais fácil. Use a criatividade!

Espete o pirulito no isopor e pronto!

Se quiser conservá-los melhor, cubra com um saquinho plástico bem amarradinho no palito.

Bolo Ovo de Chocolate

Bolo de chocolate

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
60g de chocolate meio amargo (43% de cacau) picado
1/4 xícara de cacau em pó
90ml de água fervente
1/2 xícara de óleo de canola
2 ovos médios batidos
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de creme de leite (25% de gordura)



Modo de preparo do bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira de 20cm de diâmetro com papel manteiga, unte as laterais e o fundo da fôrma. Coloque em uma tigela,  a farinha de trigo, o sal, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
Coloque a água para ferver e, depois, desligue o fogo. Acrescente o cacau em pó e o chocolate meio amargo picado. Misture para que derretam completamente. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um fuê (batedor aramado), acrescente o açúcar branco, o mascavo e misture bem. Acrescente o óleo e o creme de leite.  Coloque a mistura de chocolate e por último os ingredientes secos, colocando aos pouco e misturando delicadamente. Coloque essa mistura na fôrma preparada.
Leve ao forno para assar por aproximadamente de 50 minutos ou até que espetando um palito; este saia seco. Retire do forno, cubra com um pano, deixe esfriar e, depois, desenforme.

dica:Preparei um bolo com massa de chocolate, recheio e cobertura de ganache. Recortei o bolo no formato de “ovo” e cobri com Glacê Diferente. Desenhei com o próprio glacê e  preenchi com geléia de brilho (comprada pronta). Utilizei corante gel.
Para dar a ideia de ninho, comprei palha de madeira colorida numa loja de produtos para festa.

Bicho de Pé

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (de sopa) de manteiga sem sal

1 colher (de sopa) de suco em pó sabor morango

Modo de preparo

Em panela de fundo grosso, em fogo baixo, leve todos os ingredientes, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Depois de frio, enrole no formato de bolinhas e passe por açúcar cristal branco ou rosa fino ou confeitos coloridos.

Mini hambúrguer

ingredientes
    300 gramas de carne moída magra
    1 colher de chá de mostarda
    1 clara
    ¼ de xícara de chá de aveia em flocos finos
    1 colher de sopa de salsa picada
    1 colher de sopa de molho de soja
    1 colher de chá de azeite de oliva
    1 cebola em rodelas finas


modo de preparo
Junte todos os ingredientes, exceto a cebola e o azeite.
Faça 8 pequenas bolas e depois amasse-as para ficra no formato de hamburguer.
Deixe na geladeira até firmar.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe os hambúrgueres.
Retire-os, refogue a cebola na mesma frigideira e espalhe-a por cima da carne

Churros

ingredientes
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) cheia de margarina
1 pitada de sal
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
Canela e Açúcar para polvilhar

modo de preparo
Misture a água, a pitada de sal e a margarina, deixe ferver, desligue o fogo
Misture a farinha de trigo até desgrudar do fundo da panela
Molde os churros, frite em óleo bem quente até ficar dourados
Escorra em papel toalha
Polvilhe açucar com canela e recheie a gosto

Dicas práticas
 Sugestão de Recheio: 1 lata de leite condensado cozido

Milk Shake Especial de Nutella

ingredientes

2 bolas de sorvete de creme
2 colheres de Nutella
6 colheres de leite
1 colher de avelã picada torrada e sem casca

modo de preparo
 Bata o sorvete com o leite e Nutella no liquidificador
Despeje a bebida em um copo alto decorado com a cobertura e salpique com avelã picada por cima
Sirva em seguida

Enrolado de frango com legumes

Ingredientes

8 filés de frango
1 dente de alho amassado
2 cenouras cruas, cortadas em palitos
8 vagens, cortadas ao meio
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de caldo de galinha sem gordura
1 colher (sopa) de salsinha picada
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto


Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com o sal, o alho e o suco de limão. Coloque sobre cada filé 2 pedaços de cenoura e 2 de vagem. Enrole-os e prenda com um palito. Numa frigideira, doure os filés no azeite e junte o caldo de galinha, cozinhando até amaciarem. Polvilhe-os com a salsinha picada e sirva.
Prep: 10 min  | Cozimento: 15 min

PICOLÉ DE FRUTA

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de água fervente
85 g de gelatina de fruta de qualquer sabor
1 banana
1 xícara (240 ml) de iogurte natural



Modo de preparo

1. Junte a água e a gelatina no liquidificador e bata até a gelatina dissolver. Adicione a banana, bata, depois adicione o iogurte e bata até ficar uma mistura homogênea.
2. Despeje o líquido em formas de picolé e congele até endurecer. Você também pode usar copos de plástico se não tiver forma de picolé. Neste caso, insira palitos de madeira nos copos antes que o picolé congele por completo.