Hambúrguer recheado

ingredientes
500 g de carne moída passada duas vezes na máquina
1/2 pacote de creme de cebola
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 fatias de pão de forma esfareladas
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Pimenta e salsa picada a gosto
Ovo batido e farinha de rosca para empanar
100 g de presunto
150 g de mussarela
1 tomate cortado em rodelas
Orégano a gosto

modo de preparo
Em um recipiente misture a carne, o creme de cebola, a cebola, o alho, o pão, a farinha de rosca, salsa e pimenta
Faça hambúrgueres finos
Ponha sobre cada hambúrguer uma fatia de presunto, duas de mussarela e uma rodela de tomate, deixando as bordas livres
Tempere com orégano
Sobreponha outro hambúrguer de modo que eles fiquem unidos nas bordas
Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite no óleo quente
Sirva acompanhado de salada

Gingerbread man (bonequinhos de gengibre)

Ingredientes

350 g de melado
225 g de açúcar mascavo
150 ml de água fria
50 g de manteiga
900 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta da Jamaica
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 C). Unte um tabuleiro.
2. Misture o melado, com o açúcar mascavo, com a água e com a manteiga.
3. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias. Penere-os.
4. Adicione aos ingredientes peneirados à mistura do açucar mascavo. Mexa bem todos os ingredientes. Cubra a vasilha e leve à geladeira por 2 horas.
5. Numa superfície enfarinhada, abra a massa na espessura de 5 centímetros. Corte a massa em formato de bonequinhos, usando um cortador. Coloque os biscoitos no tabuleiro e asse por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e decore com a cobertura de sua escolha.

Arte na cozinha

Cozinha combina com infância. O cheirinho do almoço da mamãe, as brincadeiras com colheres e vasilhas, as beliscadas nas sobremesas... Essas são boas lembranças que guardamos. E será que é só isso?

Não. Cozinhar, além de boas lembranças, traz muitos benefícios ao desenvolvimento infantil, como: desenvolver a criatividade, aperfeiçoar a leitura, adquirir noção de quantidade, ampliar o vocabulário, o envolvimento com as tarefas de casa e o fortalecimento do convívio familiar.

1- Chame sua mãe ou um adulto que possa te ajudar.
2- Coloque um avental e lave bem as mãos para não contaminar os alimentos. Não esqueçam de prender os cabelos compridos!
3- Leia toda a receita antes de prepará-la. Separe todos ingredientes e utensílios necessários.
4- Peça ajuda de um adulto caso tenha que usar eletrodomésticos, facas, forno e fogão.
5- Lave muito bem verduras ou legumes que for usar.
6- Depois de terminar a receita, lembre-se de organizar a bagunça e pedir ajuda de um adulto para lavar as vasilhas.

Panqueca nutritiva

Vai uma dica de um prato saudavel e gostoso

Ingredientes
1 disco de massa para panqueca integral já pronta

Ingredientes - recheio
1 fatia de presunto picada
1 fatia de mussarela picada
1 colher de sopa de milho verde
1 colher de sopa de azeitonas picadas
1 colher de sopa de requeijão

Modo de fazer
Misture os ingredientes e recheie a panqueca.

Ingredientes - molho
1 colher requeijão
1 colher de sopa de leite

Modo de fazer
Misture os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos. Regue a panqueca com o molho, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno microondas por um minuto.

Divertidas mini pizzas de carne para as crianças

Já confessei e confessarei sempre, as pizzas são maravilhosas! As crianças em geral também pensam isso e pensando nelas o mundo da gastronomia tem criado as mini pizzas que fazem com que elas possam comê-las mais facilmente. Na verdade as mini pizzas servem para tudo, por exemplo, festas nas quais você quer servir aos convidados sem ter que lavar muitos pratos depois.

Ingredientes:

100 gramas de carne moída
½ cebola
sal e pimenta
500 ml de óleo
500 ml de tomate frito
1 base de pizza elaborada
800 granas de queijo
orégano

Modo de preparo:

Condimente a carne com sal e pimenta; pele a cebola e pique-a bem fina. Refogue a cebola com a carne em uma frigideira com óleo; depois condimente com sal pimenta, adicione o tomate e misture bem.

Pré aqueça o fono a 180º C. Com um cortador de massa redondo, corte porções da massa de pizza e coloque-as em uma bandeja. Cubra com a preparação anterior, cubra com queijo e leve ao forno. Retire do forno quando o queijo estiver derretido, polvilhe com orégano e sirva.

PIRULITO DE BOLO

uma ideia genial para festa de aniversario 

Ingredientes:

. 1 bolo de sua preferência
. 1 lata de creme de leite sem soro ou creme de leite de caixinha (pode ser Nutella® ou cream cheese)
. 500 g de chocolate derretido
. Confeitos de sua preferência
. 50 palitos de churrasco
. 1 base de isopor reforçada para os cakepops secarem



Modo de preparo:

Asse o bolo que preferir. Pode ser qualquer um! Escolhi o de chocolate. Esfarele todo o bolo com um garfo ou com a mão mesmo. Acrescente o creme de leite aos poucos até deixar o bolo úmido. Mas não encharque muito. Faça bolinhas da mistura do bolo com o creme de leite (Nutella® ou cream cheese) e leve ao freezer por 30 minutos para que elas fiquem mais consistentes. Passe o palito no chocolate derretido, que deve estar próximo da temperatura ambiente, e espete na bolinha. Depois, passe-a pelo chocolate para fazer a cobertura. Jogue os confeitos sobre a bolinha antes que o chocolate endureça. Se ele estiver muito quente, o confeito pode manchar ou até derreter. Coloque na geladeira para o chocolate endurecer e está pronto.

Cookies de Gotas de Chocolate (macios e Leves)

ingredientes

2 1/4 xícaras de farinha de trigo branca
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de manteiga ou margarina de uso culinário (pode usar da margarina comum sem sal)
1/2 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo (para dar aquela corzinha marrom no cookie)
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de gotinhas de chocolate meio amargo ou de chocolate em pedacinhos

modo de preparo

Numa pequena tigela misture a farinha e o bicarbonato, reserve.
Use a batedeira para misturar a manteiga/margarina com os dois tipos de açúcar até virar uma mistura homogênea e firme. Adicione o sal, a essência de baunilha e os ovos. Bata até homogeneizar a mistura. Adicione a farinha de trigo combinada ao bicarbonado, bata somente até misturar os ingredientes. Adicione por último os pedaços de chocolate e misture de forma delicada.
Leve a mistura à geladeira, coberta por papel alumínio, por aproximadamente duas horas até que a massa fique mais firme.
Retire da geladeira, faça bolinhas pequenas da mistura e coloque-as numa assadeira coberta por papel manteiga separadas uma das outras por aproximadamente 5 cm.
Leve ao forno preaquecido em potência alta por aproximadamente 15 minutos ou até que os cookies fiquem dourados nas beiradas.
Retire do forno e deixe-os esfriar em uma grade de metal ou na assadeira - nesse último caso, sem retirá-los da assadeira até que esfriem

DANETTE

ingredientes:

1 lata de leite moça

1 la de creme de leite

1 lata de leite

1 gema 3 col.(sopa) margarina

2col.(sopa) maizena

6 col.(sopa) chocolate em pó

modo de fazer:

misture o leite moça,a gema, o leite,chocolate e a maizena, leve ao fogo e mexa por 5 minutos, retire do fogo, bater mais 5 minutos na batedeira e por último, coloque o creme de leite e leve para gelar.

CRIE PRATOS CRIATIVOS PARA SUA CRIANÇA

As receitas devem ser coloridas e com apresentações atraentes.
Evite pimenta ou quaisquer outros condimentos de sabores acentuados. Eles aceitam bem
pequenas quantidades de cebola, alho, salsinha e coentro.

FESTA COLORIDA
No final do cozimento do arroz, divida-o em três parte. Coloque em cada uma três alimentos diferentes:beterraba ralada, cenoura ralada e espinafre cozido e picado. Misture bem. O resultado é um arroztricolor e rico em vitaminas. Sirva com um pedaço de frango ao molho.

OVOS MEXIDOS COM COR E SABOR
Num omelete, elaborado com dois ovos batidos, adicione seleta de legumes e prepare de maneira habitual. Sirva com arroz.

PURE NUTRITIVO
Monte, numa travessa, camadas alternadas de purê da batata, carne moída e cenoura picada ou ralada.Salpique queijo ralado.
Sugestões: pode–se substitui a cenoura por espinafre, abóbora ou abobrinha.

NHOQUE MARCIANO
No liquidificador  coloque espinafre cozido e bata bem e, em seguida, despeje na massa tradicional de nhoque. Faça um molho de tomates frescos e cubra os nhoques verdes. É uma refeição colorida e completa. Para variar, substitua as batatas na elaboração do nhoque por mandioca, batata-doce ou cará.

BOLINHO DE CHUVA

MATO MINHA SAUDADE DE INFÂNCIA COM ESSA RECEITA,LEMBRO DE MINHA MÃE FAZENDO PRA GENTE, E HOJE FAÇO PARA O MEU FILHOTE.

Ingredientes:
2 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo (para fritura)
açúcar e canela (para polvilhar)

Modo de fazer (peça um adulto para fazer):
Coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal numa tigela e misture muito bem. Acrescente à mistura o leite e a farinha, alternadamente, mexendo sempre. Junte o fermento e mexa bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para esquentar. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa (com formato arredondado). Jogue os bolinhos, em pequenas porções, no óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Num prato fundo, coloque o açúcar e a canela e misture bem. Envolva cada bolinho pelo açúcar.

BANANA SPLIT

FICA A DICA PRA ESSE VERÃO COM AS CRIANÇADAS

Ingredientes:
2 bananas
6 bolas de sorvete, do seu sabor preferido
1 xícara (chá) de creme de leite
4 cerejas em calda
2 colheres (sopa) de castanha de caju picadinha
Calda de chocolate à gosto

Modo de fazer:
Coloque o creme de leite num recipiente e bata até o ponto de chantilly.
Descasque as bananas e corte ao meio, no sentido do comprimento.
Coloque duas metades de banana em cada recipiente e distribua 3 bolas de sorvete sobre cada porção.
Acrescente a calda de chocolate e a castanha de caju.

BOLO DE CHOCOLATE LEVÍSSIMO

ingredientes

02 ovos
½ xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite
1 e ½ xícara chá de farinha de trigo
½ xícara chá de amido de milho
½ xícara chá chocolate em pó (prefiro cacau em pó)
01 colher sopa fermento em pó
01 pitada de bicarbonato de sódio
01 pitada de sal
¼ de colher de chá de noz moscada

modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite. Acrescente os demais ingredientes aos poucos, batendo bem. Por fim o fermento em pó.

Assar em forno pré aquecido.

GELATINA COLORIDA

Minha receita preferida, as crianças adoram sobremesa colorida. Chame as crianças e façam a farra.

 ingredientes

4 pacotes de gelatina de sabores diferentes
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Primeiro, preparar os 4 sabores de gelatina em vasilhas naum muito fundas, e com a quantidade de água bem menor ao recomendado na caixinha, senão fica muito mole.

Quando elas estiverem prontas, corte-as em cubos em vá intercalando as cores em um refratário.

Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 4 colheres de água, depois leve ao banho maria rapidamente(não deixe ferver).

Bata a gelatina dissolvida no liquidificador e acrescente depois o creme de leite e o leite condensado.

Vá intercalando camadas de cubos de gelatinas e o creme.

Coloque na geladeira para endurecer o creme por algumas horas

PRIMEIRA FESTA DA MARIA EDAURDA

TEMA DA FESTA FOI GALINHA PINTADINHA, NO QUAL ELA AMA DEMAIS, 

UMA MESA SIMPLES, MAS FEITA COM AMOR E CARINHO

PASSEI A 5 HORAS FAZENDO ESSE BOLO, MAS VALEU CADA MINUTO. A RECOMPENSA DISSO TUDO FOI VER A ALEGRIA DA MINHA SOBRINHA DE APENAS 1 ANINHO.

Mistura de cereais e chocolates para as crianças

Ingredientes:
115 gramas de manteiga
½ xícara de manteiga de amendoim
1 xícara de flocos de chocolate
6 xícaras de cereal de arroz ou de milho
¾ xícara de cacau em pó

Modo de preparo:

Coloque em uma panela a fogo baixo a manteiga, a manteiga de amendoim e o chocolate. Quando derreter, misture com os cereais até cobrir tudo. Coloque o cacau em uma sacola plástica ou em um recipiente de plástico que você possa fechar. Coloque dentro os cereais e mexa bem até que o cereal fique complemente coberto pelo cacau. Pronto para servir e desfrutar!

Simples biscoitos para as crianças

Ingredientes:

200 gramas de farinha de trigo

2 gemas

100 gramas de manteiga mole

70 gramas de açúcar

3 colheres de leite

1 colherinha de fermento biológico

1 pisca de canela

Modo de preparo:

Bata o açúcar com a manteiga. Adicione as duas gemas e o leite, depois misture bem. Incorpore a farinha de trigo de forma gradual, o fermento biológico e a canela. Faça uma bola com a massa, depois cubra-a com papel filme e deixe-a na geladeira durante 30 minutos.

Depois, abra a massa sobre uma messa previamente polvilhada com farinha de trigo. Corte figuras com cortadores de massa, coloque-as em uma assadeira e leve-a ao forno previamente aquecido a 180ºC durante uns 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e comece a comer esta deliciosa receita de biscoitos.

HOT DOG DE FORNO

ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate tradicional (340g)
1 colher (sopa) de molho inglês
8 salsichas em rodelas
1 colher (sopa) manteiga
600g de batata cozida e amassada
1/2 xíc (chá) de leite
3 colheres (sopa) de requeijão
sal a gosto
10 fatias de pão de forma
500g de queijo parmesão


modo de preparo

Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados
Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e as salsichas em rodelas
Deixe cozinhar um pouco e desligue fogo
Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente a batata amassada
Junte o leite aos poucos até que fique em consistência de purê
Acrescente o requeijão e tempere a gosto, reserve
Em um refratário médio, arrume cinco fatias de pão de forma no fundo, junte o refogado de salsichas, cubra com as fatias de pão restantes, passe o purê de batata e polvilhe o queijo parmesão ralado
Leve ao forno pré-aquecido (180 C) por aproximadamente 15 a 20 min, ou até que esteja dourado
sirva a seguir

MORANGUINHO

ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sabor morango (35g)
1 coco fresco ralado (cerca de 300g)
1 e ¼ de xícara (chá) de água fervente para dissolver a gelatina (250ml)
5 ovos (cerca de 300g)
4 xícaras (chá) de açúcar refinado (640g)
açúcar para passar os doces

modo de preparo

Dissolva a gelatina na água conforme indicação
Junte o açúcar, o coco e os ovos em uma panela com fundo grosso, leve ao fogo brando, e cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo
Passe para um prato untado e, depois de frio, modele doces no formato de pequenos morangos
Passe-os pelo açúcar
Sirva em forminhas de papel

PIPOCA COM CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes

1/2 xícaras de milho para pipoca
3 colheres de achocolatado em pó de boa qualidade
6 colheres de sopa de açúcar cristal
Água

Modo de Preparo

Misture o chocolate com o açúcar, coloque água para cobrir a mistura. Leve ao forno e mexa bem para não encaroçar até atingir o ponto de brigadeiro mole. estoure as pipocas, quando pronto despeje a calda na pipoca, ambas quentes, mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda.

BARQUINHO COM PURÊ

Ingredientes:

Purê:. 750 g de batata, sem casca, cortada em rodelas  
. 1 dente de alho picado  
. 1 cebola pequena picada 
. 1 colher (sopa) de óleo   
. 1 colher (café) de sal   
. 1 xícara de leite integral
. 1 colher (sopa) de salsinha picada   

Barquinha:. 2 abobrinhas médias ou 4 miniabobrinhas
. 1/2 colher (sopa) de azeite   
. 1 cebola pequena, picada 
. 1 dente de alho amassado
. 200 g de patinho moído   
. 1 pitada de sal   
. 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Purê: Cozinhe a batata em uma panela com água até ficar macia. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo até que ela murche. Escorra a batata e amasse. Transfira para a panela com a cebola, tempere com sal e refogue rapidamente. Junte o leite mexendo até que ele esteja incorporado ao purê. Ponha a salsinha e reserve.

Barquinha: Remova as pontas das abobrinhas e corte-as ao meio. Com uma colher, retire a polpa e reserve. Em uma panela, leve o azeite ao fogo. Junte a cebola e o alho e refogue por um minuto. Acrescente a carne e a polpa de abobrinha e cozinhe até que ela desmanche. Tempere com sal e cheiro-verde. Deixe secar e retire do fogo. Recheie as barquinhas e leve-as ao forno moderado (180 °C), preaquecido, em uma assadeira antiaderente, coberta com papel-alumínio, por 15 minutos ou até ficarem macias. Faça uma base de purê em um prato, coloque a barquinha e decore com uma bandeirinha.

BIS CASEIRO

ingredientes

• 4 colheres de chocolate em pó (25 g)
• 1 colher rasa de margarina
• 250 gramas de bolacha maizena
• 2 latas de leite condensado

modo de preparo

Ferver o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina até ficar com consistência um pouco mais mole do ponto de brigadeiros. Mexer os ingredientes de 2 em 2 minutos no microondas na potência alta. Acrescentar 250 gramas de bolacha maizena esfarelada, mexer e despejar na assadeira quando frio, cortar em cubos e servir.

MEU MARIDO E EU

EU.......

BRIGADEIRO DE PANELA

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de Toddy (Ou chocolate em pó a escolha)
• 2 colheres de margarina

modo de preparo

Em fogo alto coloque os ingredientes na panela e mexa se parar. Ao ver que ele esta começando a grudar coloque em fogo baixo e continue mexendo, sempre passando o pão-duro ao redor da panela para não grudar. Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela desligue e mexa por mais dois minutos. Deixe esfriar.

Se preferir pode ser adicionado ao brigadeiro depois de pronto granulados, confetes, choc bolinhas, castanhas ou coco ralado fino, entre outras opções a gosto.